Guide Michelin Taïwan (Taipei – Taichung) 2021.

Le Guide Michelin Taipei 2021 a été officiellement annoncé dans la journée du mercredi 25 août, présentant ainsi la quatrième édition du Guide Taipei et par là même la 2ème édition de son guide associé de la ville de Taichung.

Le restaurant Le Palais demeure le seul restaurant trois étoiles de Taïwan classé pour sa cuisine cantonais exceptionnelle. Dans la catégorie deux étoiles, on retrouve L’Atelier de Joël Robuchon (promotion de cette année), et les restaurants LogyRAW (du chef André Chiang), Shoun RyuGinSushi AmamotoTaïrroir et The Guest House.

Le Restaurant 3 étoiles Taïwan 2021 :

  • Restaurant Le Palais, chef Ken et Matt CHAN à Tapei, soit 4 ans de 3 étoiles.

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