Kalakukko (Finlande – Scandinavie).

Le Kalakukko est un plat finlandais. Il s’agit d’un pain rond (farine de seigle) farci de filets de poisson (saumon ou truite), de perche, gardon et éperlan salés et poivrés et de tranches de poitrine de porc salées. C’est un plat complet.

Le Kalakukko est accompagné de beurre et de pommes de terre.

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