Jour : 24 décembre 2022

Guide Michelin Pékin (Beijing) 2023.

Le Guide Michelin Pékin 2023 accueille 4 nouveaux restaurants une étoile Michelin. Les 2 restaurants triplement étoilés gardent leurs 3 étoiles.

  • 3 étoiles – 2 restaurants
  • 2 étoiles – 3 restaurants
  • 1 étoile – 31 restaurants (4 nouveaux)

Les Deux restaurants 3 étoiles Pékin 2023 :

  • Xin RONG JI – restaurant Xinyuan South Road, soit 4 ans de 3 étoiles.
  • Gary YIN – restaurant King’s Joy, soit 3 ans de 3 étoiles.

Brandy.

Le Brandy est un mot anglais désignant l’eau-de-vie dans les pays anglo-saxons. Employé seul, le terme s’applique en principe aux eaux-de-vie de vin (Cognac, Armagnac), associé au nom d’un fruit, il désigne l’alcool tiré de ce fruit (cherry-brandy, abricot-brandy) ou une liqueur additionnée d’eau-de-vie. Le Brandy peut aussi être une eau-de-vie de marc, de cidre (applejack = Calvados américain).