Gâche (Normandie, Vendée, Bretagne).

La Gâche originaire de Normandie est une petite galette molle en pâte à pain, elle est cuite dans le four très chaud du boulanger avant la fournée.

En Bretagne on incorpore du beurre (parfois du saindoux) et du sucre, voire des pommes en tranches.

La Gâche vendéenne est une sorte de brioche mi-levée, parfois torsadée.

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