Recette pour 36 madeleines :
- Tamiser 250 grammes de farine (type 55) avec 8 grammes de levure chimique). Réserver.
- Monter au fouet 3 œufs avec 170 grammes de sucre et 30 grammes de miel.
- Ajouter 75 grammes de lait froid.
- Incorporer la farine et la levure tamisées.
- Finir avec 125 grammes de beurre fondu et froid.
- Pocher en moule à madeleines (aux 3/4 du moule). Ajouter des pépites de chocolat noir.
- Enfourner à + 190°C pendant 12 minutes environ.
- Laisser tiédir et démouler.
Déguster au goûter avec vos enfants ou petits enfants.
è molto goloso 