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Ce site est dédié à la gastronomie dans son ensemble (cuisine, pâtisserie, recettes, chefs, produits, matériels, boissons et restaurants).

Jour : 12 septembre 2022

Llapingachos (Équateur).

Les Llapingachos sont des galettes de pommes de terre très populaires en Équateur. Les pommes de terre sont écrasées avec un fromage fondu.

C’est un plat typique, bon marché. Les llapingachos accompagnent parfaitement la viande de porc.

Publié le 12 septembre 2022 par emoltogolosoPublié dans Spécialités culinaires étrangères.Laisser un commentaire

Menu restaurant Aux Trois Faisans à Dijon – Chef Henri Racouchot – 14 février 1926.

Henry Racouchot, engagé en 1905 par Auguste Escoffier au Savoy de Londres, devient propriétaire Aux Trois Faisans à Dijon à son retour en France.

Publié le 12 septembre 2022 par emoltogolosoPublié dans Cartes et menus de restaurants.Laisser un commentaire
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