Mayiritsa (Grèce).

La Mayiritsa est une soupe de Pâques traditionnelle à base de tripes d’agneau, légumes et aromates. Elle est traditionnellement consommée seulement une fois par an pour rompre le jeûne du Grand Carême.

Le repas principal de Pâques a généralement été l’occasion d’abattre un agneau ou une chèvre, et cette soupe est réalisée pour utiliser les restes (abats) afin que rien ne soit gaspillé.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s