Les Pakoras sont des petits beignets de légumes (courgette, aubergine, pomme de terre ou autres). Les pakora sont d’origine indienne.

Les pakoras sont réputés à travers le sous-continent indien et au Royaume-Uni. Généralement servis en encas ou à l’apéritif. Ils peuvent être servis avec un curry à base de yaourt, en tant que plat unique (pakora curry).