Bouzourate.

Le Bouzourate est une boisson rafraîchissante, consommée au Moyen-Orient, elle est faite de graines de melon séchées, grillées et broyées, que l’on fait tremper dans de l’eau en les pressant dans des sachets d’étoffe fine. Le liquide obtenu est sucré et servi froid.

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