Keftédès (Grèce).

Les Keftédès est un plat de la cuisine d’Europe centrale, à base de viande hachée, additionnée de lard et d’épices et parfois liée avec des œufs. Ils sont façonnés en palets, farinés et sautés.

Le mot Keftédès vient du magyar, mais ils appartiennent aussi aux cuisines grecque, allemande et autrichienne. La viande utilisée est du bœuf, du veau ou de la volaille (voire du gibier).

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