Dry.

Cet adjectif anglais signifie  » sec  » et s’oppose à  » doux  » pour qualifier un vermouth ou un gin dont la teneur en sucre est réduite, et, par extension, un cocktail dans la composition duquel il entre.

Appliqué au Champagne, il signifie au contraire plutôt doux par opposition à  » extra dry « , qui veut dire  » assez sec « , et à  » brut « , qui veut dire  » très sec « .