Tarte rustique aux pommes façon bourdaloue.

Recette pour une tarte de 26 cm :

Après les galettes il vous reste !

  • Abaisser les rognures de pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.
  • Mélanger de la crème d’amande et de la crème pâtissière.
  • Garnir le fond de tarte avec cette crème  » frangipane « .
  • Éplucher et épépiner des pommes fruits. Les couper en gros quartiers. Les inciser.
  • Incruster les quartiers de pommes dans la crème. Parsemer de quelques amandes effilées.
  • Enfourner à four chaud à +195°C pendant 1 heure environ.

À déguster chaude, tiède ou froide au goûter ou en dessert.

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