Œufs à la Normande (Normandie).

Les œufs à la Normande sont des œufs cuits durs, dressés en plat à gratin avec des moules décoquillées. Ils sont nappés d’une sauce normande et gratinés.

Ils peuvent être également réalisés selon la cuisson œuf cocotte avec des moules et la sauce Normande.

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