Il paraît que George Sand en raffolait. Le poirat fait partie du patrimoine culinaire berrichon.
Dessert des dimanches d’hiver, le poirat est une tourte aux poires à base de pâte brisée, dorée sur le dessus et légèrement parfumée de poivre.

Il paraît que George Sand en raffolait. Le poirat fait partie du patrimoine culinaire berrichon.
Dessert des dimanches d’hiver, le poirat est une tourte aux poires à base de pâte brisée, dorée sur le dessus et légèrement parfumée de poivre.