Recette pour 2 personnes :
- Laver les légumes : épépiner les poivrons (jaune et orange), couper les courgettes en 2 strier au couteau, raccourcir les oignons nouveaux.
- Assaisonner sel et piment d’Espelette et huile d’olive. Ajouter du thym frais.
- Tailler 2 ou 4 tranches de porc dans la longe. Assaisonner et huile d’olive plus thym frais.
- Griller viande et légumes.
- Dresser sur plat ou assiettes chaudes. Servir avec une sauce béarnaise ou façon barbecue avec ketchup…
Accompagner d’un verre de vin rosé de Provence (Avec modération).
è molto goloso 