Mois : Mai 2026

Guide Michelin Québec 2026.

La deuxième édition du 𝑮𝒖𝒊𝒅𝒆 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒊𝒏 Québec, dévoilée le 6 mai 2026, distingue désormais 13 restaurants étoilés. Ce palmarès confirme la créativité et le savoir faire des artisans de la scène gastronomique québécoise, à travers l’ensemble du territoire.

  • 3 étoiles – 0 restaurant
  • 2 étoiles – 1 restaurant à Québec
  • 1 étoile – 12 restaurants ; 5 à Québec, 5 Montréal, 1 à Rimouski, 1 à Saint-Mathieu-du-Parc (4 nouveaux)

Taverne Stone quartier Monastiraki à Athènes (Grèce) le 8 mai 2026.

Apéritif vin blanc, pain aux graines, olives marinées, huile d’olive.
Calamar grillé, purée de pois jaunes, olives, câpres et sauce citronnelle.
Gyros de volaille, pita, pommes de terre, crème de yaourt à l’ail, oignon et tomates marinés.
Soufflé chocolat, glace vanille sauce caramel salé, croquant aux pistaches.
Acropole – Parthenon

Clafoutis aux cerises burlat façon Guy Savoy.

Recette pour 1 clafoutis de 20 cm de diamètre :

  • Laver et équeuter 550 grammes de cerises burlat.
  • Beurrer et sucrer le moule.
  • Mélanger (battre) 2 œufs entiers, 125 grammes de lait entier, 125 grammes de crème double et 1 gousse de vanille grattée.
  • Mélanger 25 grammes de poudre d’amandes, 75 grammes de sucre roux et 30 grammes de maïzena.
  • Ajouter les liquides sur les poudres, bien mélanger.
  • Garnir le moules avec les cerises non dénoyautées, ajouter l’appareil à clafoutis.
  • Enfourner à + 185°C pendant 50 minutes environ.
  • Défourner et déguster de préférence tiède.

Guide Michelin Estonie 2026.

Au total, le Guide Michelin Estonie 2026 recommande 43 restaurants, dont un récompensé de deux étoiles Michelin, un autre d’une étoile MICHELIN, neuf restaurants Bib Gourmand offrant un excellent rapport qualité-prix et trois restaurants Étoile Verte Michelin, qui s’efforcent de proposer des expériences culinaires plus responsables.

  • 3 étoiles – 0 restaurant
  • 2 étoiles – 1 restaurant
  • 1 étoile – 1 restaurant