Le lundi 1er juin 2026, les nouvelles étoiles Michelin pour les pays nordiques ont été dévoilées lors de la cérémonie des restaurants du Guide Michelin 2026, qui s’est tenue au Tivoli Concert Hall, dans les jardins de Tivoli à Copenhague, au Danemark.
- 3 étoiles – 6 restaurants (1 nouveau)
- 2 étoiles – 15 restaurants (2 nouveaux)
- 1 étoile – 78 restaurants (9 nouveaux)
Les Six restaurants 3 étoiles Pays Nordiques 2026 :
- Ramus KOFOED – restaurant Géranium à Copenhague (Danemark), soit 11 ans de 3 étoiles.
- Esben HOLMBOE BANG – restaurant Maaemo à Oslo (Norvège), soit 10 ans de 3 étoiles.
- Bjorn FRANTZEN – restaurant Frantzèn à Stockholm (Suède), soit 9 ans de 3 étoiles.
- Éric KRAGH VILDGAARD – restaurant Jordnaer à Gentoffe (Danemark), soit 3 ans de 3 étoiles.
- Sven Éric RENAA – restaurant RE-NAA à Stavanger (Norvège), soit 3 ans de 3 étoiles.
- Nicolai Nørregaard – restaurant Kadeau Copenhagen à Copenhague (Danemark), première année de 3 étoiles.
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