Le journaliste italien Carlo Petrini est mort à l’âge de 76 ans, quarante ans après avoir fondé l’association Slow Food, a annoncé le mouvement écologique et équitable, vendredi 22 mai 2026, dans un communiqué.

Le Piémontais avait lancé ce mouvement écologique (en 1986 en réaction à l’ouverture des premiers restaurants fast-food en Italie) dans l’objectif d’éduquer au goût, de défendre la biodiversité et de promouvoir un modèle alimentaire respectueux de l’environnement et des identités culturelles.

Slow Food est désormais présent dans 160 pays. Il avait également fondé le réseau international pour l’agriculture durable Terra Madre et l’Université des sciences gastronomiques de Pollenzo (Nord-Ouest).