Pesto à la Genovese (Italie).

Le Pesto à la genovese est une  » sauce  » italienne froide d’origine de Gènes (Ligurie) à base de basilic, d’huile d’olive, de parmesan, d’ail et de pignons de pin.

Le pesto est généralement servi avec des trenettes (spaghettis légèrement aplatis), les lasagnes et le minestrone.

Voir recette du pesto sur le site.

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