Boire à Tire-Larigot signifie boire beaucoup. Cette expression, que l’on trouve chez Ronsard et Rabelais viendrait de l’historien Jacques Bourgeat, du nom de l’évêque de Rouen Rigault, qui fit don à la cathédrale d’une cloche baptisée la Rigaude par le peuple.

Les sonneurs invoquant la soif provoquée par l’effort de sonner la grosse cloche en prirent le prétexte pour boire force de bolées de cidre à tire la Rigaude.

La Bolée est un petit bol à oreilles, souvent en faience ou en terre vernisée de contenance variable, dans lequel on sert traditionnellement le cidre en Normandie et en Bretagne.

Dans le Cotentin, il prend le nom de Moque. La bolée désigne aussi le contenu du bol.

Le Malibu (malibu coco) est une boisson – liqueur à base de rhum, d’extraits de noix de coco, d’ananas et de sucre. Il est fabriqué à Black Rock (Barbade) et mis en bouteille à Dumbarton (Écosse). Il titre 18% d’alcool.

Le Ruster Ausbruch est un vin blanc autrichien produit près de Rust dans le Burgenland, avec des raisins surmaturés, provenant de vignes qui sont parmi les seules en Europe à avoir échappé au phylloxéra.

C’est un vin très doux, issu en général du cépage furmint.

La Gentiane est une plante des montagnes d’Europe, elle est récoltée dans le Jura et les Alpes. On utilise sa racine comme succédané du quinquina.

Avant que celui-ci ne soit introduit sur le Vieux Continent (1639), la grande gentiane jaune (gentiana lutea) était prescrite en infusion ou en sirop pour son action tonique, stimulante et fébrifuge.

De nos jours elle principalement utilisée pour ses vertues apéritives et digestives. L’essence de gentiane, jaune ambré, est un excellent tonique amer, au parfum violent et prononcé, qui entre dans la composition de très nombreux apéritifs.

Le Kummel est une liqueur au goût anisé d’origine hollandaise. Elle est élaborée à partir de carvi (cumin des prés).

Au XIXème siècle, la production se déplaça vers la Baltique (Riga et Dantzig) où l’on fabriquait la fameuse Dantziger Goldwasser (eau d’or de Dantzig). Vers 1950, les producteurs revinrent vers la Hollande et la Scandinavie.

Souvent très sucré, le Kummel se sert sur des glaçons. Il aromatise également glaces et fruits rafraichis.

Le Mascara est un vin d’Algérie, le plus souvent s’est un vin rouge produit aux environs d’Oran.

Très foncé, titrant entre 13 et 15%, c’est un bon vin de coupage. Les rosés et les blancs sont rares et sans grand intérêt.

Le Gloria est un café noir additionné d’eau-de-vie ou de rhum. Le mot apparu en 1817, est aujourd’hui vieilli.

Balzac évoque le restaurant Flicoteaux, où  » les amitiés se font parfois à la chaleur d’une demi-tasse de café bénie par un gloria quelconque.

Une Fiasque est une bouteille à goulot long et étroit, dont la panse ventrue est enveloppée de paille tressée.

La Fiasque de l’italien fiasco (bouteille) est principalement utilisée pour le Chianti.

Le Persicot est une ancienne liqueur de ménage élaborée à partir d’une macération d’amandes, de noyaux de pêche et d’aromates dans de l’alcool édulcoré.

Le Persicot s’emploie surtout pour aromatiser des entremets de pâtisserie.