Recette pour 2 tentacules 1 personne :
- Pocher les tentacules dans un bouillon avec carotte, oignon, thym, laurier.
- Égoutter et mariner 2 heures avec huile d’olive, thym frais et sauce soja.
- Concasser du persil plat, émincer finement de l’ail, ajouter huile d’olive et jus de citron.
- Griller sur les 2 faces.
- Passer les tentacules dans la marinade ail persil.
- Dresser sur assiette chaude.
Accompagner d’un verre de vin blanc Sauvignon (avec modération).
