Recette pour 6 personnes :

• Décortiquer 24 grosses grosses crevettes crues (laisser les têtes et le dernier anneau). Ôter le boyau noir.
• Assaisonner avec gingembre en poudre, curry, aneth émietté, jus de citron vert et huile d’olive. Réserver au frais 2 heures.
• Embrocher 4 crevettes par brochette.
• Griller rapidement sur gril, plancha ou barbecue.
• Déguster aussitôt.

Accompagner d’un verre de vin blanc Sauvignon (avec modération).