Michelin a le plaisir de présenter la nouvelle sélection du Guide MICHELIN Rio de Janeiro et São Paulo 2026, dévoilée le 13 avril 2026 lors d’une cérémonie qui s’est tenue au cœur de l’iconique Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro, et qui a été organisée en collaboration avec la mairie de Rio de Janeiro.

L’édition 2026 du Guide Michelin Rio de Janeiro et São Paulo marque un tournant historique pour la gastronomie brésilienne et latino-américaine : pour la première fois, des restaurants de la région accèdent au rang des trois Étoiles Michelin. Avec cette distinction décernée aux restaurants Evvai et Tuju, à São Paulo, le Brésil s’impose comme une destination gastronomique de premier plan, capable d’attirer les gastronomes du monde entier en quête d’expériences culinaires d’exception.

• 3 étoiles – 2 restaurants (2 nouveaux)
• 2 étoiles – 3 restaurants
• 1 étoile – 19 restaurants (1 nouveau)

Les Deux restaurants 3 étoiles Brésil 2026 :

• Restaurant Evvai à São Paulo – chef Luiz Filipe SOUZA, première année de 3 étoiles.

• Restaurant Tuju à São Paulo – chef Ivan RALSTON, première année de 3 étoiles.