Le Goi tôm est une salade de crevettes aigre-douce. Les crevettes sont bouillies et mélangées avec de la papaye verte, de la carotte ou de la mangue râpée, des herbes, des cacahuètes grillées, l’assaisonnement est fait de jus de citron et de sauce poisson à l’ail et au piment.
