Recette pour 1 clafoutis de 20 cm de diamètre :
- Laver et équeuter 550 grammes de cerises burlat.
- Beurrer et sucrer le moule.
- Mélanger (battre) 2 œufs entiers, 125 grammes de lait entier, 125 grammes de crème double et 1 gousse de vanille grattée.
- Mélanger 25 grammes de poudre d’amandes, 75 grammes de sucre roux et 30 grammes de maïzena.
- Ajouter les liquides sur les poudres, bien mélanger.
- Garnir le moules avec les cerises non dénoyautées, ajouter l’appareil à clafoutis.
- Enfourner à + 185°C pendant 50 minutes environ.
- Défourner et déguster de préférence tiède.
è molto goloso 