C’est le nom de divers entremets où dominent le blanc ou les couleurs pâles.
Il s’agit notamment d’une glace à la vanille, utilisée comme pâte à bombe ou servie avec avec de la crème fouettée et une sauce chocolat.
On peut également lui associer des fruits au sirop et de l’alcool.
La Dame blanche est aussi une pâtisserie faite d’une génoise fourrée de crème et de fruits confits, elle est entièrement masquée de meringue italienne. C’est aussi une île flottante au citron ou une glace aux amandes.
è molto goloso 