Le Douillon est une pâtisserie normande. Il est fait d’une poire (ou pomme) entière évidée et emplie d’un mélange de beurre, de sucre et de cannelle ( ou farce diverses gelée de groseille..).
Le Douillon est enveloppé dans une abaisse de pâte (brisée) et cuit au four. C’est le principe du bourdelot.
è molto goloso 