La Torta fedora (gâteau sicilien originaire de Catane) est une génoise au citron garnie de crème à la ricotta, zestes d’orange, pépites de chocolat, de pistaches et d’amandes grillées.

Ce gâteau moelleux et parfumé rappelle les saveurs de la cassata sicilienne. La torta est généralement préparée à Pâques.

Dans la région de Florence, la torta fedora toscana est une génoise imbibée au marasquin et recouverte de pâte feuilletée et de ganache chocolat.

Le Butter Chicken (murgh makhani) est un plat de la cuisine indienne (New Delhi). C’est une recette à base de poulet qui est mariné dans une sauce au beurre et en principe servie avec du pain naan et de riz.

La recette a été développé par Kundan Lal Jaggi et Kundan Lal Gujral (restaurant Moli Mahal), ce curry à été fait en mélangeant des restes de poulet tandoori dans une sauce tomate riche en beurre.