Un restaurant munichois reçoit 3 étoiles pour 2023. La gastronomie allemande s’enrichit également de 8 nouveaux 2 étoiles et 34 nouveaux 1 étoile.
- 3 étoiles – 10 restaurants (1 nouveau)
- 2 étoiles – 50 restaurants (8 nouveaux)
- 1 étoile – 274 restaurants (34 nouveaux)
Les Dix restaurants 3 étoiles Allemagne 2023 :
- Restaurant Waldhotel Sonnora à Wittlich Inn Dreis (Rhénanie Palatinat) – chef Helmut THIELTGES, soit 24 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl (Sarre) – chef Christian BAU, soit 18 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Bareiss à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg) – chef Claus Peter LUMPP, soit 16 ans de 3 étoiles.
- Restaurant l’Aqua à Wolfsburg (Basse-Saxe) – chef Sven EVERFELD, soit 15 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Uberfahrt à Rottach Egern (Bavière) – chef Chrisitian JÜRGENS, soit 10 ans de 3 étoiles.
- Restaurant The Table Kevin Fehling à Hambourg (Land Hambourg) – chef Kevin FEHLING, soit 8 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Rutz à Berlin (Land Berlin) – chef Marco MÜLLER, soit 4 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Schwarzwaldstube Traube à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg) – chef Torsten MICHEL, soit 3 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Le Schanz à Piesport (Rhénanie Palatinat) – chef Thomas SCHANZ, soit 2 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Jan à Munich (Bavière) – chef Jan HARTWIG, première année de 3 étoiles.
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