La première sélection du Guide Michelin Miami, Orlando et Tampa a été dévoilée le 9 juin 2022 et distingue 14 restaurants 1 étoile et 1 restaurant 2 étoiles ; l’Atelier de Joël ROBUCHON chef Alain Verzeroli.

Pour cette première édition, plutôt que de couvrir l’ensemble de la péninsule du « Sunshine State », le guide Michelin Floride s’est concentré sur ses trois métropoles les plus touristiques : Miami, Orlando et Tampa.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 1 restaurant
• 1 étoile – 14 restaurants

Sortie de l’édition 2022 du Guide Michelin Pays-Bas au théâtre DeLaMar à Amsterdam.

La sélection 2022 du Guide MICHELIN Pays-Bas illustre le raffinement et la créativité qui caractérisent la scène gastronomique néerlandaise. Destination gourmande en constante évolution, les Pays-Bas se démarquent également par l’attention croissante dont témoignent les restaurateurs hollandais aux enjeux du développement durable. 

• 1 étoile – 94 restaurants (10 nouveaux)
• 2 étoiles – 21 restaurants (3 nouveaux)
• 3 étoiles – 2 restaurants

Les Deux restaurants 3 étoiles Michelin Pays-Bas 2022 :

• Restaurant De Librije à Zwolle – chef Jonnie BOER, soit 19 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Inter Scaldes à Kruiningen – chef Jannis BREVET, soit 5 ans de 3 étoiles.

La première édition du Guide MICHELIN Estonie vient de sortir. Trente-et-une adresses, les premières de la région baltique, sont recommandées pour l’excellence de leurs propositions culinaires.  Deux restaurants  décrochent une Étoile Michelin. Cinq établissements sont mis en avant avec un Bib Gourmand pour leurs propositions gastronomiques à prix contenus. Les engagements en faveur d’une gastronomie durable de deux établissements sont quant à eux récompensés d’une Étoile Verte. La sélection du Guide Michelin Estonie célèbre une très belle diversité de styles de cuisine à travers le pays.

• 1 étoile – 2 restaurants
• 2 étoiles – 0 restaurants
• 3 étoiles – 0 restaurant

Le Guide Michelin a présenté le 23 mai 2022, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide Michelin Belgique et Luxembourg, référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand.

• 3 étoiles – 3 restaurants (1 nouveau)
• 2 étoiles – 23 restaurants (3 nouveaux)
• 1 étoile – 115 restaurants (16 nouveaux)

Les Trois restaurants 3 étoiles Michelin Belgique Luxembourg 2022 :

• Restaurant Hof Van Cleve à Kruishouten – chef Peter GOOSSENS, soit 18 ans de 3 étoiles

• Restaurant Zilte à Anvers – chef Viki GEUNES, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Boury à Roulers – chef Tim BOURY, première année de 3 étoiles.

Après Tokyo, Kyoto et Osaka, la préfecture de Nara devient la nouvelle destination japonaise à rejoindre la collection internationale des Guides MICHELIN.

Première sélection de restaurants pour la préfecture de Nara : 4 restaurants décrochent 2 étoiles – AKORDU – ORYORI HANAGAKI – TSUKUMO – NARA NIKON.

• 3 étoiles – 0 restaurant.
• 2 étoiles – 4 restaurants
• 1 étoile – 18 restaurants

Arrivé en 2016 à Washinton, le guide Michelin compte dorénavant 24 restaurants étoilés avec quatre nouvelles adresses. Pour la sixième édition de son guide à DC, les inspecteurs ont ajouté quatre nouveaux restaurants Une étoile: Albi – Oyster Oyster – Réverie – Imperfecto la Table du Chef.

• 3 étoiles – 1 restaurant
• 2 étoiles – 3 restaurants
• 1 étoile – 20 restaurants (4 nouveaux)

Le Trois étoiles Washington D.C – 2022 :

• The Inn at Little Washington, chef Patrick O’CONNELL, soit 4 ans de 3 étoiles.

L’édition 2022 du Guide Michelin Chicago distingue 4 nouveaux restaurants d’une Étoile Michelin pour la qualité de leur cuisine & 7 nouveaux Bib Gourmand ont retenu l’attention des inspecteurs pour leur rapport qualité-prix

• 3 étoiles – 1 restaurant
• 2 étoiles – 4 restaurants
• 1 étoile – 18 restaurants (4 nouveaux)

Le Restaurant 3 étoiles Chicago 2022 :

• Restaurant Alinea – chefs Grant ACHATZ et Douglas ALLEY, soit 12 ans de 3étoiles.

La cérémonie d’attribution des étoiles 2022 du guide Michelin c’est déroulée le mardi 22 mars 2022 au Théâtre de Cognac en Charentes.

La France compte désormais 31 tables trois étoiles avec deux nouveaux chefs sacrés cette année : Arnaud Donckele du restaurant Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc Paris et Dimitri Droisneau à La Villa Madie. Aucun restaurant 3 étoiles n’a été rétrogradé, mise à part le Plaza Athénée qui perd ses macarons depuis le départ d’Alain Ducasse de la propriété parisienne du groupe Dorchester Collection le 30 juin 2021.

• 3 étoiles – 31 restaurants (2 nouveaux)
• 2 étoiles – 74 restaurants (6 nouveaux)
• 1 étoile – 522 restaurants (41 nouveaux)

Les Trente et Un restaurants Guide Michelin France 3 étoiles 2022 :

• Michel et César TROISGROS – restaurant Le Bois sans Feuilles à Ouches (42), soit 55ème année de 3 étoiles.

• Michel GUERARD (MOF Pâtissier 1958)- restaurant Les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-Bains (40), soit 46ème année de 3 étoiles.

• Georges BLANC – restaurant Georges Blanc à Vonnas (01), soit 42ème année de 3 étoiles.

• Bernard PACAUD – restaurant L’Ambroisie à Paris (75), soit 35ème année de 3 étoiles.

• Alain DUCASSE et Dominique LORY – restaurant Le Louis XV Hôtel de Paris à Monaco, soit 30ème année de 3 étoiles.

• Pierre GAGNAIRE et Michel NAVE (MOF 2004) – restaurant Pierre Gagnaire à Paris (75), soit 28ème année de 3 étoiles.

• Alain PASSARD – restaurant L’Arpège à Paris (75), soit 27ème année de 3 étoiles.

• Guy SAVOY – restaurant Guy Savoy à Paris (75), soit 21ème année de 3 étoiles.

• Régis et Jacques MARCON – restaurant Maison Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid (43), soit 18ème année de 3 étoiles.

• Frédéric ANTON (MOF 2000) – restaurant Le Pré Catelan à Paris (75), soit 16ème année de 3 étoiles.

• Anne-Sophie PIC – Maison Pic à Valence (26), soit 16ème année de 3 étoiles.

• Gérald PASSEDAT – restaurant Le Petit Nice à Marseille (13), soit 15ème année de 3 étoiles.

• Eric FRECHON (MOF 1993) et Franck LEROY (MOF 2000) – restaurant Epicure à Paris (75), soit 14ème année de 3 étoiles.

• Eric PRAS (MOF 2004) – restaurant Lameloise à Chany (71), soit 13ème année de 3 étoiles.

• Gilles GOUJON (MOF 1996) – restaurant Auberge du Vieux Puy à Fontjoncouse (11), soit 13ème année de 3 étoiles.

• Emmanuel RENAUT (MOF 2004) – restaurant Les Flocons de Sel à Megève (74), soit 11ème année de 3 étoiles.

• Arnaud DONCKELE – restaurant La Vague d’Or à Saint-Tropez (83), soit 10ème année de 3 étoiles.

• Arnaud LALLEMENT – restaurant L’Assiette Champenoise à Tinqueux (51), soit 9ème année de 3 étoiles.

• René et Maxime MEILLEUR – restaurant La Bouitte àSaint-Martin-de-Belleville (73), soit 8ème année de 3 étoiles.

• Yannick ALLENO – restaurant Alleno Paris Pavillon Ledoyen à Paris (75), soit 8ème année de 3 étoiles.

• Christian LE SQUER – restaurant Le Cinq Hôtel Georges V à Paris (75), soit 7ème année de 3 étoiles.

• Yannick ALLENO – restaurant Le 1947 Hôtel Le Cheval Blanc à Courchevel (73), soit 6ème année de 3 étoiles.

• Christophe BACQUIE (MOF 2004) – restaurant Christophe Bacquié Hôtel du Castellet (83), soit 5ème année de 3 étoiles.

• Laurent PETIT – restaurant Le Clos des Sens à Annecy (74), soit 4ème année de 3 étoiles.

• Mauro COLAGRECO – restaurant Le Mirazur à Menton (06), soit 4ème année de 3 étoiles.

• Kei KOBAYASHI – restaurant Kei à Paris (75), soit 3ème année de 3 étoiles.

• Glenn VIEL – restaurant L’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (13), soit 3ème année de 3 étoiles.

• Christopher COUTANCEAU – restaurant Coutanceau à La Rochelle (17), soit 3ème année de 3 étoiles.

• Alexandre MAZZIA – restaurant AM par Alexandre Mazzia à Marseille (13), soit 2ème année de 3 étoiles.

• Arnaud DONCKELE – restaurant Plénitude Cheval Blanc à Paris (75), première année de 3 étoiles.

• Dimitri DROISNEAU – restaurant La Villa Madie à Cassis (13), première année de 3 étoiles.

Le Guide Michelin Allemagne 2022 est sorti début mars. La gastronomie allemande relève son niveau culinaire malgré la crise sanitaire.

La sélection de restaurants en 2022 confirme, malgré des conditions encore délicates, une offre diversifiée et un niveau toujours très élevé de la gastronomie allemande. Les chiffres records de restaurants étoilés, au total 326 restaurants, dont un nouveau restaurant trois Étoiles et huit nouveaux restaurants deux Étoiles.

• 3 étoiles – 9 restaurants (1 nouveau)
• 2 étoiles – 46 restaurants (8 nouveaux)
• 1 étoile – 272 restaurants (31 nouveaux)

Les Neuf restaurants 3 étoiles Allemagne 2022 :

• Helmut THIELTGES – restaurant Waldhotel Sonnora à Wittlich Inn Dreis (Rhénanie Palatinat), soit 23 ans de 3 étoiles.

• Christian BAU – restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl (Sarre), soit 17 ans de 3 étoiles.

• Claus Peter LUMPP – restaurant Bareiss à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg), soit 15 ans de 3 étoiles.

• Sven EVERFELD – restaurant L’Aqua à Wolfsburg (Basse-Saxe), soit 14 ans de 3 étoiles.

• Christian JÜRGENS – restaurant Uberfahrt à Rottach Egern (Bavière), soit 9 ans de 3 étoiles.

• Kevin FEHLING – restaurant TheTable Kevin Fehling à Hambourg, soit 7 ans de 3 étoiles.

• Marco MÜLLER – restaurant Rutz à Berlin, soit 3 ans de 3étoiles.

• Torsten MICHEL – restaurant Schwarzwaldstube Traube à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg), soit 2 ans de 3 étoiles.

• Thomas SCHANZ – restaurant Le Schanz à Piesport (Rhénanie Palatinat), première année de 3 étoiles.