Menu du Dîner de Gala du Bocuse d’Or – mercredi 26 janvier 2005 – La Nuit blanche du Bocuse d’Or.

Menu de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2003 – French Folies – 27 janvier 2003 Palais des Congrès de Lyon.

Dédicaces des Champions du Monde Français : Elie Cazaussus (Glace), Angelo Musa (Sucre) et Youri Neyers (Chocolat)

Dédicaces de l’équipe du Canada

Menu des Dîners du 25 et 26 mai 2013 Grand Prix de F1 – Le Louis XV Hôtel de Paris Monaco.

Carte du restaurant Le Château de Codignat à Lezoux Bord l’Etang (63) – Stéphane Dupuy MOF Cuisine 2004.

Menu à 200 francs, restaurant La Mère Brazier à Lyon, 12 rue Royale (chef Eric Poizat).

Menu à 175 francs La Mère Brazier à Lyon, 12 rue Royale (chef Eric Poizat).

Menu à 50 francs – Mère Brazier, 12 rue Royale à Lyon (69)

Menu du Dîner de Gala du Bocuse d’Or 2003 – La Nuit des 4 points Cardinaux.

Carte du Dîner le jeudi 18 août 1966 Paquebot Le France – chef des cuisines Raymond Grangier

Menu Dîner de Gala du Bocuse d’Or 2001 – Dédicacé par François ADAMSKI Bocuse d’Or 2001 et MOF Cuisine 2007