Excellent déjeuner dans ce restaurant La Petite Grange à Tournemire au cœur du Cantal le 9 août 2025 pour nos 50 ans de mariage.
Amuse bouche ; Émulsion haddock crumble de prunes
Soupe de tomate glacée, fraises et pastèque, stracciatella, jambon sec Laborie
Ravioles d’escargots, thé de légumes au safran
Omble Alis confite à la réglisse, mayonnaise légère citron, tempura de courgette jaune
Nage d’abricot glacée à la vanille et gentiane, ganache fruit de la passion, crème glacée aux noyaux, éclats de brioche
Café et financiers noisette
