Excellent déjeuner dans ce restaurant La Petite Grange à Tournemire au cœur du Cantal le 9 août 2025 pour nos 50 ans de mariage.

Amuse bouche ; Émulsion haddock crumble de prunes

Soupe de tomate glacée, fraises et pastèque, stracciatella, jambon sec Laborie

Ravioles d’escargots, thé de légumes au safran

Omble Alis confite à la réglisse, mayonnaise légère citron, tempura de courgette jaune

Nage d’abricot glacée à la vanille et gentiane, ganache fruit de la passion, crème glacée aux noyaux, éclats de brioche

Café et financiers noisette