Le Guide Michelin a dévoilé la sélection de restaurants 2025 du Guide Michelin Hanoï | Hô Chi Minh-Ville | Da Nang lors d’une cérémonie qui s’est tenue à l’InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Ce nouveau millésime met en lumière l’essor du Vietnam en tant que destination gastronomique de premier choix.

CieL (Hô Chi Minh-Ville) – NOUVEAUTÉ – Ici, les gourmets peuvent déguster une cuisine novatrice, sublimée par des techniques précises, dans une ambiance intimiste.

Coco Dining (Hô Chi Minh-Ville) – PROMOTION – Dans cet élégant restaurant, le chef Thanh Vuong Vo livre des assiettes contemporaines alliant cuisine vietnamienne, techniques modernes et fermentation.

Ces deux établissements rejoignent les adresses récompensées en 2024 qui maintiennent leur distinction en 2025 : Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hanoï) ; Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna (Hô Chi Minh-Ville) ; et La Maison 1888 (Da Nang), . Ils portent à 9 le nombre d’établissements recommandés avec une Étoile Michelin au Vietnam.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 0 restaurant
• 1 étoile – 9 restaurants (2 nouveaux)