Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur AOC produit dans la région de Cognac. Il se boit généralement en apéritif, mais se déguste aussi avec le melon et le foie gras.

Il est obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac.

Ce vin de liqueur est produit dans une région qui s’étend sur une grande partie des deux Charentes , c’est-à-dire tout le département de la Charente sauf le nord et le nord-est, et toute la Charente-Maritime  : sur les domaines viticoles  des Borderies, de la Grande Champagne, de la Petite Champagne, des Fins Bois, des Bois Ordinaires, et enfin des Bons Bois.

Le pineau des Charentes est aux Charentes , ce que le ratafia de Champagne  est à la Champagne , le pommeau à la Normandie , le macvin au Jura et le floc à la Gascogne.