L’ Auvergnat Paul MARCON a remporté, lundi 27 janvier 2025, pour la France le Bocuse d’Or, Graal de la gastronomie, devant des adversaires scandinaves historiquement redoutables : le Danemark et la Suède.
Palmarès :
Bocuse d’Or
- Paul MARCON (France) – Commise Camille PIGOT
Bocuse d’Argent
- Sebastian Holberg SVENDSGAARD (Danemark) – Commis Phillip NILSEN
Bocuse de Bronze
- Gustav LEONHARDT (Suède) – Commis Noël MOGLIA
Le Travail de Paul Marcon :
Classement général 2025 :
- Prix de l’engagement social –Nouvelle Zélande et Chili
- Prix du meilleur commis – Camille PIGOT (France)
- Prix spécial Assiette poissons – Norvège (Håvard WERKLAND)
- Prix spécial Plateau viande – Hongrie (Roland KELEMEN)
è molto goloso 