Le Guide Michelin a révélé ce lundi 9 décembre 2024 les promus de son édition 2024 pour les villes de New York, Chicago et Washington). En tout, 12 nouveaux restaurants ont reçu leur première distinction, trois restaurants à Manhattan se sont vus remettre deux étoiles. Mais les deux grosses surprises de la soirée sont sans aucun doute le déclassement d’un chef français tandis qu’un restaurant coréen décroche le graal suprême, les trois étoiles

New York :

• 3 étoiles – 5 restaurants (1 nouveau)
• 2 étoiles – 14 restaurants (3 nouveaux)
• 1 étoile – 55 restaurants (12 nouveaux)

Chicago :

• 3 étoiles – 2 restaurants
• 2 étoiles – 2 restaurants
• 1 étoile – 15 restaurants (1 nouveau)

Washington :

• 3 étoiles – 1 restaurant
• 2 étoiles – 2 restaurants
• 1 étoiles – 23 restaurants (2 nouveaux)

Les Huit restaurants 3 étoiles New York, Chicago et Washington D.C 2024 :

• Restaurant Le Bernardin à Manhattan (New York) – chef Éric RIPERT, soit 19 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Per Se à Manhattan (New York) – chef Thomas KELLER, soit 19 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Masa à Manhattan (New York) – chef Masa TAKAYAMA, soit 16 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Eleven Madison Park à Manhattan (New York) – chef Daniel HUMM, soit 13 ans de 3 étoiles

• Restaurant Jungsik à Manhattan (New York) – chefs Jungsik YIM et Daeik KIM, première année de 3 étoiles.

• Restaurant Alinea (Chicago) – chefs Grant ACHATZ et Douglas ALLEY, soit 14 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Le Smyth (Chicago) – chefs John et Karen Urie SHIELDS, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Restaurant The Inn at Little Washington (Washington) – chef Patrick O’CONNELL, soit 6 ans de 3 étoiles.