Recette pour 1 tarte de 6 personnes (23 cm) :
- Réaliser une pâte feuilletée à 6 tours (voir technique sur le site).
- Réaliser une compote pommes et poires (650 grammes de fruits épluchés et épépinés). Cuire les fruits coupés en morceaux sans ajout de sucre. ajouter de la cannelle selon votre goût. Réserver au frais.
- Abaisser et foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
- Garnir de compote pommes poires.
- Réaliser une rosace de lamelles de pomme. Saupoudrer légèrement de cannelle en poudre. Décorer avec des bandelettes de pâte feuilletée.
- Enfourner 45 minutes environ à + 190°C.
- Déguster la tarte tiède ou froide avec une glace vanille ou de la crème fouettée vanillée.
è molto goloso 