Allumette.

Les Allumettes sont des bâtonnets de pâte feuilletée diversement garnis et cuit au four.

Pour une entrée chaude, la pâte est salée et l’appareil ou l’élément principal de la garniture (crevettes, anchois, fromages divers, farce de volaille, de poisson ou de légumes) est souvent placé entre deux abaisses de pâte.

Pour un dessert, la pâte est sucrée, il s’agit d’allumette glacée, petit gâteau individuel (création d’un pâtissier de Dinard nommé Planta).

Les pommes allumettes sont des pommes de terre frites très fines.