La banana split est une coupe glacée créée aux États-Unis, dont l’élément principal est une banane fendue dans le sens de la longueur (split signifie fente).
La banane est surmontée de 3 boules de glace d’un ou plusieurs parfums et nappée de sauce chocolat chaude puis décorée de crème chantilly. La sauce chocolat peut être remplacée par un coulis de fruit (fraises ou autres), la finition peut être faite d’amandes effilées grillées ou de noisettes concassées ou encore de brisures de meringue.
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