Le Bành cuôn (galette enroulée et cuite à la vapeur) est une spécialité vietnamienne.

Il est présenté comme une crêpe (farine de riz), enroulée et garnie en général de viande de porc hachée et de champignons noirs. La cuisson se fait à la vapeur. Le bành cuôn est arrosé de nuoc mam ou sauce poisson.

Dans la culture vietnamienne, ce plat est souvent mangé lors des changements de phases de la lune. C’est-à-dire qu’à la pleine lune et la nouvelle lune, ce plat est souvent demandé pour le petit déjeuner et le déjeuner.