La sélection 2024 s’enrichit de 2 nouvelles adresses trois Étoiles Michelin. Avec Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue), l’Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois Étoiles Michelin. 

• 3 étoiles – 15 restaurants (2 nouveaux)
• 2 étoiles – 32 restaurants (1 nouveau)
• 1 étoile – 224 restaurants (31 nouveaux)

Les Quinze restaurants 3 étoiles Espagne 2024 :

• Chefs Juan Maria et Elena ARZAK – restaurant Arzak à San Sébastien (Pays Basque), soit 36 années de 3 étoiles.

• Chef Martin BERASATEGUI – restaurant Martin Berasategui à Lasarte Oria (Pays Basque), soit 23 années de 3 étoiles.

• Chef Pedro SUBIJANA REZA – restaurant Akelare à San Sébastien -(Pays Basque), soit 18 années de 3 étoiles.

• Chefs Joan, Josep et Jordi ROCA – restaurant El Celler de Can Roca à Gérone (Catalogne), soit 15 années de 3 étoiles.

• Chef Eneko ATXA – restaurant Azurmendi à Larrabetzu (Pays Basque), soit 12 années de 3 étoiles.

• Chef Quique DACOSTA – restaurant Quique Dacosta à Dénia (Alicante), soit 12 années de 3 étoiles.

• Chef David MUNOZ – restaurant DiverXo à Madrid (Madrid), soit 11 années de 3 étoiles.

• Chefs Martin BERASATEGUI et Paolo CASAGRANDE – restaurant Lasarte à Barcelone (Catalogne), soit 8 années de 3 étoiles.

• Chef Jordi CRUZ – restaurant ABaC à Barcelone (Catalogne), soit 7 années de 3 étoiles.

• Chef Angel LEON – restaurant Aponiente à El Puerto de Santa Maria (Cadix), soit 7 années de 3 étoiles.

• Chef Jesus SANCHEZ – restaurant Le Cenador de Amos à Villaverde de Pontones (Cantabrie), soit 5 années de 3 étoiles.

• Chef Tono PÉREZ – restaurant Atrio à Càceres (Estramadure), soit 2 années de 3 étoiles.

• Chefs Sergio et Javier TORRES – restaurant Cocina Hernanos Toeers à Barcelone (Catalogne), soit 2 années de 3 étoiles.

• Chefs Mateu CASANAS, Oriol CASTRO et Eduard XATRUCH – restaurant Disfrutar à Barcelone (Catalogne), première année de 3 étoiles.

• Chef Paco MORALES – restaurant Noor à Cordoue (Andalousie), première année de 3 étoiles.