La 8ème sélection du Guide Michelin Shanghai 2024 a été dévoilée, elle récompense 23 nouvelles adresses. Le palmarès retient 148 restaurants dont deux adresses trois Étoiles Michelin, 8 établissements deux Étoiles Michelin, 41 tables une Étoile Michelin.
- 3 étoiles – 2 restaurants
- 2 étoiles – 8 restaurants
- 1 étoile – 41 restaurants (5 nouveaux).
Les Deux restaurants 3 étoiles Shanghai 2024 :
- Paul PAIRET – restaurant Ultraviolet, soit 7 ans de 3 étoiles.
- Stéphan STILLER – restaurant Taian Table, soit 3 ans de 3 étoiles.
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