Le Bourdelot est un entremets normand, il est fait d’une pomme ou d’une poire (pelée ou non, mais évidée), placée sur une abaisse carrée de pâte brisée ou feuilletée et enveloppée.
Le trou au centre du fruit est rempli de sucre, on ajoute un peu de calvados et une noisette de beurre. Les angles de la pâte sont repliés et soudés. Le bourdelot est doré et cuit au four. Il se mange chaud ou froid.
è molto goloso 