Brunch est un mot américain, né de la contraction de breakfast et de lunch. Il désigne un repas qui fait office à la fois de petit déjeuner et de déjeuner.

Ce type de repas est courant le dimanche, le menu associe les mets traditionnels du petit déjeuner à l’anglaise et ceux d’un repas froid (œufs au bacon ou brouillés, cornflakes et laitages, salades de fruits et de légumes verts, pancakes tartinés de marmelade ou sirop d’érable, milk-shakes, jus de fruits, thé, café.

On y sert également des pies et de la charcuterie. Le tout est accompagné de pains aux raisins, pain au maïs ou de french toasts (tranches de pain de mie passées dans l’œuf battu, frites et sucrées), des haricots à la tomate et saucisse, poissons fumés..

Le Brunch permet de couper le rythme de la semaine. De plus en plus de restaurants organisent des brunches le dimanche.