Un Bun est un petit rond en pâte levée, farci de raisins secs. Il est servi au petit-déjeuner ou pour le thé en Grande-Bretagne.
C’était autrefois la pâtisserie du vendredi saint et on la déguste encore à Pâques.
Lorsque les buns sont fendus, beurrés et servis brûlants, gorgés de beurre fondu, ce sont des bath buns. Quant aux cross buns, ils sont fendus en croix avant la cuisson, des cordonnets de pâte ou des morceaux d’écorce d’orange confite, sont disposés sur les fentes. La pâte est souvent aromatisée à la cannelle.
Le bun sert
è molto goloso 