La Busecca est un potage (plat) du Tessin en Suisse, il est influencé par les traditions de la Lombardie voisine, il se compose de nombreux ingrédients : légumes, tomates, tripes ou fraise de veau.
La busecca est parfumée avec une purée de marjolaine, de sauge et de basilic, et se sert accompagné de fromage râpé.
è molto goloso 