Guide Michelin Californie 2023 (San Francisco, Los Angeles, San Diego).

C’est à Oakland qu’a eu lieu la Cérémonie du Guide Michelin Californie, révélant ainsi la sélection 2023 dédiée aux restaurants du « Golden State ».  Six nouveaux établissements Étoilés Michelin intègrent la sélection 2023 tandis que quatre nouvelles tables sont récompensées de l’Étoile Verte Michelin. 

• 3 étoiles – 6 restaurants
• 2 étoiles – 12 restaurants
• 1 étoile – 63 restaurants (6 nouveaux)

Les Six restaurants 3 étoiles Californie 2023 :

• Thomas KELLER et David BREEDEN – restaurant The French Laundry à Yountville, soit 16 ans de 3 étoiles.

• Corey LEE – restaurant Benu à San Francisco (SoMa South of Market), soit 8 ans de 3 étoiles.

• Michael TUSK – restaurant Quine à San Francisco, soit 6 ans de 3 étoiles.

• Dominique CRENN et Juan CONTRETAS – restaurant l’Atelier Creen à San Francisco, soit 4 ans de 3 étoiles.

• Kyle CONNAUGHTON – restaurant Single Thread Farm à HealdsBurg, soit 4 ans de 3 étoiles.

• William BRADLEY – restaurant Addison à San Diego, soit 2 ans de 3 étoiles.