Le Cock-a-leeckie est une spécialité écossaise, dont le nom signifie » coq et poireau » (cookie-leekie ou cocky-leeky).
Il s’agit d’une soupe consistante à base de poule et de poireaux, elle est épaissie avec de l’orge, et traditionnellement servie avec de la compote de pruneaux.
Ce plat rustique, connait une adaptation plus raffinée à base de consommé de volaille, de poireau et de poulet.
è molto goloso 