La Colombe de Pâques est un gâteau d’origine italienne, il est moulé en forme de colombe et de tradition servi à Pâques.
Comme le Panettone, la pâte est composée de farine, œufs, sucre, levure et beurre, on ajoute parfois des fruits confits. La colombe est parsemée d’amandes et de sucre en grains avant la mise au four.
La Colombe a été commercialisée par la société milanaise Motta comme version du panettone pour Pâques
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